Färsk oregano är hemligheten i min populära tomatsås
Jag har drivit en pizzeria sedan några år tillbaka och trivs otroligt bra med det. Innan pizzerian arbetade jag inom ekonomi eftersom det var det jag utbildade mig till men jag trivdes aldrig riktigt med det. Det var för “tråkigt” för mig och jag kände att jag ville göra något mer kreativt. Eftersom italiensk mat, mer specifikt pizza har varit min stora passion sedan flera år tillbaka var det en självklarhet för mig att det var nästa steg i mitt liv. Jag öppnade min pizzeria för några år sedan och den gick mycket bättre än förväntat redan från start. Jag tror att det till stor del beror på de ingredienser jag väljer att använda mig av. Jag lägger stor vikt vid att det ska vara bra ingredienser då jag anser det göra en stor skillnad på maten. Sedan tror jag även att min tomatsås är en bidragande faktor till min pizzerias popularitet. Det har tagit mig lång tid att få till receptet men när jag väl lyckades blev det riktigt grymt. Jag använder mig av bland annat färsk oregano i såsen istället för torkad oregano som många andra gör. Att använda sig av färsk oregano gör en mycket större skillnad än vad man kan tänka sig. För några månader sedan hittade jag ett företag som säljer färska örter och det är därifrån jag har börjat beställa min oregano. Det är supersmidigt och deras oregano är alltid färsk och fräsch.
