Min matblogg

Min blogg om mat och recept

Nu när även cateringen är löst så ser vi fram emot mammas överraskningsfest!

Min mamma fyller 50 om två månader och jag och mina syskon har bestämt oss för att planera en överraskningsfest för henne. Vi har bjudit in hela släkten och alla hennes nära vänner, och vi har även redan hyrt en lokal där festen ska vara. Vi har också hittat en tjej som bakar och dekorerar tårtor jättefint. Utifrån alla recensioner så verkar tårtorna hon gör vara väldigt goda också så vi har beställt en stor tårta dekorerad med blommor i mammas favoritfärger eftersom blommor alltid gör henne glad. Det enda vi egentligen har kvar är att hitta ett företag som har bra catering i Falun. Vi har kikat runt efter olika företag som erbjuder catering men har varit osäkra på vilket företag vi ska välja. Maten är ändå en stor del av festen så vi tycker att det är viktigt att det blir rätt.

Efter en del research på alla företag som erbjuder catering i Falun bestämde vi oss för att välja Rappans Catering då vi utöver deras bra recensioner även fått många rekommendationer gällande dem. En av mina kollegor och min brors vän hade använt sig av dem och bokat deras catering tidigare och båda var överens om att det var otroligt god mat. Dessutom har Rappans Catering väldigt många förrätter, huvudrätter och efterrätter att välja mellan så vi kommer definitivt hitta något vi gillar. Vi bestämde oss för att boka deras catering i Falun och vi bestämde oss för att ta en trerättersmeny. Det känns skönt att allt är klart inför festen och nu ser vi verkligen fram emot att få överraska mamma!

Rappans erbjuder catering i Falun

Färsk oregano är hemligheten i min populära tomatsås

Jag har drivit en pizzeria sedan några år tillbaka och trivs otroligt bra med det. Innan pizzerian arbetade jag inom ekonomi eftersom det var det jag utbildade mig till men jag trivdes aldrig riktigt med det. Det var för “tråkigt” för mig och jag kände att jag ville göra något mer kreativt. Eftersom italiensk mat, mer specifikt pizza har varit min stora passion sedan flera år tillbaka var det en självklarhet för mig att det var nästa steg i mitt liv. Jag öppnade min pizzeria för några år sedan och den gick mycket bättre än förväntat redan från start. Jag tror att det till stor del beror på de ingredienser jag väljer att använda mig av. Jag lägger stor vikt vid att det ska vara bra ingredienser då jag anser det göra en stor skillnad på maten. Sedan tror jag även att min tomatsås är en bidragande faktor till min pizzerias popularitet. Det har tagit mig lång tid att få till receptet men när jag väl lyckades blev det riktigt grymt. Jag använder mig av bland annat färsk oregano i såsen istället för torkad oregano som många andra gör. Att använda sig av färsk oregano gör en mycket större skillnad än vad man kan tänka sig. För några månader sedan hittade jag ett företag som säljer färska örter och det är därifrån jag har börjat beställa min oregano. Det är supersmidigt och deras oregano är alltid färsk och fräsch. Färsk oregano förhöjer smakerna i din matlagning